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在現(xiàn)代社會中，餐飲企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，有著豐富多彩的美食文化與深厚的地方特色。然而，這些企業(yè)在蓬勃發(fā)展之余，背后卻也承載著巨大的環(huán)境壓力。油煙，作為餐飲行業(yè)的“副產(chǎn)品”，它不僅影響著空氣質(zhì)量，更是造成能量浪費的重要因素。為了應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)應(yīng)運而生，成為了餐飲企業(yè)節(jié)能減排的重要助力。如果說美食是一種藝術(shù)，那么于其背后揮灑的...
隨著社會的進步和人們生活水平的提高，在享受美食的同時，餐飲油煙的排放問題也逐漸凸顯出來，給城市環(huán)境和居民生活質(zhì)量帶來了不小的影響。作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，餐飲業(yè)在追求經(jīng)濟效益的同時，更應(yīng)該注重環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展。城市化進程的不斷加速，餐飲業(yè)的市場規(guī)模也在逐年擴大。伴隨著餐飲業(yè)的繁榮，油煙排放問題也愈發(fā)嚴重。為了有效解決這一問題，國家相繼出臺了一系列政策法規(guī)，對餐飲油煙的排放標準進行了嚴格規(guī)定，并加大了對違規(guī)排放的懲罰力度。這一背景下，餐飲油煙在線監(jiān)測項目憑借其諸多優(yōu)勢，逐...
霧霾，是自然條件與社會活動共同作用的產(chǎn)物，以可吸入顆粒物、細顆粒物、二氧化硫和氮氧化物為主要污染物，發(fā)生在大氣近地層的一種大氣污染狀態(tài)。不僅危害人類健康，還制約經(jīng)濟發(fā)展，破壞社會的穩(wěn)定性，更是嚴重影響著生態(tài)環(huán)境質(zhì)量與平衡。煎、炸、炒、烤等工藝都會產(chǎn)生油煙污染物。炒是傳統(tǒng)中餐的主要烹飪方式，菜著在爆炒的過程中會產(chǎn)生大量的油煙。中餐炒菜時按油煙產(chǎn)生過程可分為熱鍋于鍋、放油熱油、食材入鍋、翻炒顛勺、調(diào)味收尾、出鍋幾個階段，每個階段油煙成分有較大的變化。這些油煙的成分十分復(fù)雜，主要有...
隨著我國第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，油煙污染已日益成為城市居民關(guān)注的問題。但是有一些缺乏環(huán)保意識的中小型的餐館，他們?yōu)榱藴p少環(huán)保的投入或者一味追求方便，就直接將還沒有經(jīng)過過濾的油煙直接排到大氣中，這樣直接的后果就是破壞周邊的居民環(huán)境。餐飲業(yè)主將油煙直接排放至空氣中，不僅會造成二次污染或交叉污染，還會累積在城市墻面上，城市文化風貌將受到嚴重影響，甚至影響到國家環(huán)境和整個城市的衛(wèi)生文明示范城市建設(shè)。近年來,各種規(guī)模的賓館、飯店數(shù)量急劇增加,飲食服務(wù)行業(yè)的油煙污染與工業(yè)污染、汽車尾氣污染一...
近年來，隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展越來越多的門店隨之開來，導(dǎo)致油煙污染愈發(fā)嚴重，雖然國家出臺了一系列政策和措施，但仍存在防治不到位的情況，造成了大氣污染嚴重、人民生命健康受到威脅的后果。餐飲油煙污染是PM2.5空氣污染的主要來源之一，根據(jù)PM2.5排放清單顯示香港的餐飲行業(yè)PM2.5排放分別占其總排放量的1.07%和4.16%。上海的清潔、餐飲和民用涂料占總排放量的5%。烹飪方法主要用于爆、炒的地區(qū)，烹飪產(chǎn)生的油煙污染明顯高于全國其他地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2012年-2017年國內(nèi)PM...
在城市化建設(shè)如火如荼的今天，工地建設(shè)已然成為重要的一部分，但隨之而來的揚塵問題卻成了不可忽視的環(huán)境挑戰(zhàn)。如何推動城市發(fā)展、守護藍天白云成了群眾關(guān)心的熱點問題，管理者們在不斷尋找解題關(guān)鍵，通過科技創(chuàng)新為工地環(huán)保開辟出一條新路徑。我國的揚塵污染可分為城市揚塵和鄉(xiāng)鎮(zhèn)揚塵兩部分，其中城市大氣中的顆粒物污染按來源可以分為三個部分:一是人為源，主要包括燃料燃燒、工業(yè)生產(chǎn)過程排放的煙塵、粉塵和交通運輸中車輛排放的尾氣等。二是揚塵，包括大風將外地的塵土從高空輸送到本地產(chǎn)生的揚塵和由城市建筑施...
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牛小林
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