隨著疫情的開放，餐飲業(yè)得以迅猛發(fā)展，各類小餐館如雨后春筍般出現(xiàn)在大街小巷，整個社會又恢復到去年年前欣欣向榮的景象。然而凡事有利必有弊，餐飲業(yè)的發(fā)展不僅帶回了新的生機與活力，也讓油煙污染問題重新回到人們的視野。根據(jù)相關部門統(tǒng)計，餐飲油煙排放擾民、污染環(huán)境，已成為今年下半年群眾投訴較多，反應比較強烈的熱點難點問題之一，為解決這一民生頑疾，我們需要重新普及油煙監(jiān)測系統(tǒng)，實時監(jiān)測餐飲行業(yè)油煙排放情況。
 

　　一、油煙監(jiān)測系統(tǒng)的現(xiàn)狀
 

　　雖然國家一直以來都在大力推動油煙監(jiān)測系統(tǒng)的普及，但是由于法律意識與環(huán)保意識不一，導致完善的油煙監(jiān)測系統(tǒng)只集中在大型餐館中，小餐飲對油煙監(jiān)測系統(tǒng)認可度不強，認為油煙監(jiān)測系統(tǒng)純粹是應付上級的“花架子”，隨便安裝劣質(zhì)產(chǎn)品糊弄了事，沒有起到油煙監(jiān)測的作用。為改變這種現(xiàn)狀，本文將會對油煙監(jiān)測系統(tǒng)進行系統(tǒng)、詳細的介紹。
 

　　二、油煙監(jiān)測系統(tǒng)功能及原理
 

　　市面上劣質(zhì)產(chǎn)品較多，缺少參考標準，本文以建大仁科油煙監(jiān)測系統(tǒng)為例，詳細給大家普及下油煙監(jiān)測系統(tǒng)的功能，以及安裝油煙監(jiān)測系統(tǒng)的必要性。建大仁科油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)一套集油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、移動互聯(lián)、云平臺服務為一體的系統(tǒng)，利用阿里云端及物聯(lián)網(wǎng)技術，通過油煙監(jiān)測儀以及環(huán)境監(jiān)控云平臺，對餐飲店油煙排放濃度、凈化器運行狀況、風機運行狀況等關鍵指標進行24小時在線監(jiān)控。
 

　　當油煙設備出現(xiàn)異常、油煙濃度超標時等問題時，油煙監(jiān)測系統(tǒng)能及時自動向餐飲店、設備第三方和當?shù)丨h(huán)保局同步發(fā)送短信/郵件，真正做到了數(shù)字化、網(wǎng)絡化、智能化管理和維護。
 

　　三、油煙在線監(jiān)測儀
 

　　油煙監(jiān)測儀BCNX-YY08油煙在線監(jiān)測儀用全新的技術，可檢測油煙管道內(nèi)的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項參數(shù)，并將數(shù)據(jù)信息進行實時上傳。也可擴展監(jiān)控風機及凈化器的狀態(tài)，在平臺及設備液晶屏上實時顯示監(jiān)測各項信息，為環(huán)保局提供真實有效的污染數(shù)據(jù)，從而真正達到油煙在線監(jiān)控的目的。

　　特點：
 

　　1.專用的油煙傳感技術，高精度的模擬量采集單元；
 

　　2.可接四路被控設備，監(jiān)測并遠程控制器開關狀態(tài)；
 

　　3.根據(jù)需求，可支持自行數(shù)據(jù)上報間隔；
 

　　4.受控設備過流保護系統(tǒng)，電流超過限值6s自動斷開，安全可靠 。
 

　　四、環(huán)境監(jiān)測云平臺
 

　　云平臺將油煙監(jiān)測儀上傳的多要素數(shù)據(jù)進行集成，實現(xiàn)集中監(jiān)控；方便用戶查看，同時數(shù)據(jù)超標報警，并可以推送告警短信或郵件；同時平臺有數(shù)據(jù)記錄功能，正常數(shù)據(jù)和超標數(shù)據(jù)亦可分類顯示；平臺可對各設備進行站點排名、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，為各級主管部門調(diào)度決策提供有力支持。藍天保衛(wèi)戰(zhàn)即將結(jié)束，“十四五”也對下一個五年計劃的環(huán)境保護做了新的指標，未來環(huán)境監(jiān)測一定會越來越重視，對于油煙監(jiān)測也會越來越嚴格，。我們也應當在前期的基礎上，對油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)進行升級、更換，在做好餐飲工作的同時，要做到油煙排放規(guī)范，不超標排放。